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ウイスキーをちょっと薄めると美味しくなる!?その仕組みとは?

2018/09/28

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メジャーな蒸留酒の一つであるウイスキー。ハイボールブームもあって、スーパーやコンビニでも目にする機会が多いのではないでしょうか?
ウイスキーはハイボールのように炭酸水で割ったり、ロックやストレートなど様々な飲み方で愛されています。

ストレートで飲むようなウイスキー好きの中には、ウイスキーを飲む前にさらに少し薄めると美味しくなるという人が多くいます。「香りが開ける」と表現されたりもします。
トワイスアップと言ってウイスキーと水を1:1で混ぜる飲み方もあるくらいです。

なぜウイスキーを薄めると味や香りが良くなるのでしょうか?
これを解明しようとスウェーデンのグループがコンピュータシミュレーションによる研究 を行なったので、その結果を紹介します!

(※お酒は20歳になってから飲みましょう。)

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2018/09/22 -Whisky, 初級

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